-Mele e Speck:
Rotolo di Coscia farcito con Mele, Speck, Pancetta fresca esterna
-Con Pastin:
Rotolo di Coscia farcito con Pastin
-Funghi e Speck:
Rotolo di Coscia farcito con Funghi Porcini, Speck, Pancetta fresca esterna
-Carne magra:
Rotolo di Coscia farcito con carne Magra, Pancetta fresca esterna
-Speck:
Rotolo di Coscia farcito con Speck, speziato con salamoia Bolognese e Pancetta fresca esterna
-Alle Erbe:
Rotolo di Coscia farcito con coppa cabana, rosmarino, sale, e all’esterno Pancetta Fresca
-Radicchio e Speck:
Rotolo di Coscia farcito con Radicchio di Treviso, Speck e Pancetta fresca esterna
Carne Suina, Sale, Pepe, Funghi, Verdure, Speck *
*A seconda del tipo d'arrosto scelto
