Sono bistecche ottenute dai tagli della coscia, possono essre quindi:
-Bistecche di Fesa
-Bistecche di Scamone
-Bistecche di Fiocco
-Bistecche di Girello
Carne magra, ma al contempo morbida e saporita, ideali da essere cucinate semplicemente in padella con un filo d'olio.
Puoi richiedere lo spessore che meglio desideri.
Carne Suina
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