Speck
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Speck

Uno dei più famosi prodotti di salumeria! La carne, proveniente dalla coscia viene selezionata lasciando la cotica, rifilata e accuratamente salata e speziata. Passato il periodo di salagione la lasciamo stagionare per circa 24 settimane, il risultato è un nobilissimo salume dal gusto intenso e amabile, perfetto sia come affettato che come ingrediente in cucina.

Lo potete trovare anche affumicato con affumicatura naturale.
 

Ingredienti

Carne suina, Sale, Pepe, Peperoncino, Rosmarino, Ginepro 

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